طرز تهیه استیک گوشت گوساله با سس باربیکیو خوشمزه بدون فر

استیک گوشت، تکه ای از گوشت راسته گوساله است که حاوی مقداری کمی چربی هم می باشد. این تکه گوشت کمی مزه دار شده و گریل، سرخ و یا کبابی می شود. استیک گوشت غذایی بسیار خوشمزه است و در کل دنیا تهیه می شود و طرفداران زیادی دارد. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه استیک گوشت را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای استیک گوشت

• گوشت راسته گوساله 400 گرم
• روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری
• سس خردل 2 قاشق غذا خوری
• سس باربیکیو 2 قاشق غذا خوری
• نمک،فلفل سیاه به میزان لازم

دستور پخت استیک گوشت خوشمزه با سس باربیکیو

1. طرز تهیه استیک گوشت آبدار رستورانی در ماهیتابه

مرحله اول آماده سازی گوشت: ابتدا گوشت را به اندازه کف یک دست و ضخامت 1/5 سانتی متر برش می دهیم. حالا گوشت را روی تخته کار گذاشته یک لایه پلاستیک روی آن قرار می دهیم و با بیفتک کوب آن را کاملا پهن می کنیم تا به ضخامت 1 سانتی متر برسد.

2. مرحله دوم: مزه دار کردن گوشت

حالا داخل کاسه ای روغن زیتون، سس خردل، سس باربیکیو و نمک و فلفل را می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم. حالا گوشت ها را به مدت 30 دقیقه در این مواد مزه دار می کنیم.

3. مرحله سوم: طبخ استیک

حالا نیاز به یک تابه چدنی و یا تابه ای ضخیم داریم که کف آن را کمی چرب کرده و استیک های مزه دار شده را داخل تابه داغ شده قرار دهیم و با حرارت ملایم دو سمت استیک را خوب سرخ می کنیم تا مغز پخت شود.

4. مرحله آخر: سرو استیک گوشت

زمان پخت استیک کاملا به سلیقه غذایی شما مربوط می شود. حالا استیک آماده شده را در ظرف زیبایی ریخته و در کنار سبزیجات بخار پز و انواع سس میل کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه استیک گوشت رستورانی در ماهیتابه

• اگر سس باربیکیو نداشتید سس سویا را جایگزین کنید.
• درجه پخته بودن استیک را بنا به سلیقه غذاییتان معین کنید.

منبع: سلام دنیا