سالاد کرفس یکی از انواع سالادهای بسیار خوشمزه و مقوی بوده که شما می توانید این سالاد را با انواع سبزیجات و صیفی جات تهیه کنید. کرفس یکی از سبریجات بسیار پر خواص است که به آن سلطان سبزی ها می گویند از خواص مهم کرفس می توان به کاهش درد معده، جلوگیری از بالا رفتن فشارخون و رفع بوی بد دهان اشاره کرد. گیاه کرفس از خانواده چتریان بوده و در سراسر دنیا می روید همچنین برگ کرفس حاوی زیادی بتاکاروتن یا ویتامین A می باشد. سالاد کرفس با کالباس یا ژامبون بسیار خوشمزه می باشد اگر خواهان تجربه سالاد ها و طعم جدید هستید حتما این سالاد را امتحان کنید زیرا هم مقوی و هم خوشمزه است. سالاد کرفس و کالباس گزینه مناسبی برای تنوع سالاد در رستوران ها می باشد پس شما می توانید این سالاد را به منو خود اضافه کنید. با ما همراه باشید با آموزش طرز تهیه سالاد کرفس و سیب و هویج خوشمزه و مجلسی همراه با کالباس.
مواد لازم برای تهیه سالاد کرفس و سیب
- کرفس ۲ ساقه
- کالباس ۱۵ ورقه
- سیب ۱ عدد
- پیاز قرمز ۱ عدد
- ذرت مکزیکی ۱/۲ پیمانه
- هویج ۱ عدد
- سس مایونز ۲ ق غذا خوری
- ماست پر چرب ۲ ق غذا خوری
- آبلیمو ۱ ق غذا خوری
- روغن زیتون ۳ ق غذا خوری
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد کرفس و سیب و هویج با کالباس
مرحله اول : آماده سازی مواد سالاد
ابتدا کرفس را پاک کنید و ساقه ها را خرد کنید و داخل آب بشورید و آبکش کنید، سبزی کرفس را نیز می توانید بشورید و ساطوری کنید و برای تزئین سالاد استفاده کنید. کالباس ها را نیز به اندازه دلخواه برش بزنید. پیاز قرمز را شسته و حلقه ای نازک برش بزنید. هویج را رنده ریز بزنید. سیب را نیز پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید.
مرحله دوم : بخارپز کردن ذرت
ذرت ها را داخل یک آبکش ریخته و داخل قابلمه قرار دهید دقت کنید باید آبکش با سطح قابلمه فاصله داشته باشد کف قابلمه را کمی آب ریخته و در قابلمه را بگذارید تا ذرت با بخار آب نرم شوند.
مرحله سوم : تهیه سس سالاد کرفس
داخل ظرفی سس و ماست را با هم مخلوط کرده و با همزن دستی بزنید سپس آبلیمو و نمک و فلفل سیاه را افزوده و مجدد هم بزنید در انتها روغن زیتون را به صورت خطی روی سس بریزید و هم بزنید.
مرحله چهارم : تهیه سالاد کرفس
تمام سبزیجات و صیفی جات را داخل کاسه مورد نظر ریخته و خوب مخلوط کنید سپس سس را روی سالاد ریخته و به دلخواه روی آن را تزئین کنید و برای نیم ساعت بگذارید داخل یخچال تا مزه دار شود سپس سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه سالاد کرفس مجلسی
- می توانید بجای کالباس از مرغ نیز استفاده کنید.
- اگر دوست دارید این سالاد را رژیمی تهیه کنید سس مایونز را حذف کنید.
- به دلخواه می توانید روی سالاد مقداری پنیر پارمسان ریخته تا خوش طعم تر شود.
- می توانید این سالاد را با سس حاضری نیز سرو کنید.
- می توانید ۱ ق غذا خوری عسل نیز به سس اضافه کنید.
منبع : پارسی دی
