سوشی معروف ترین غذای ژاپنی در خارج از زاپن است و یکی از محبوب ترین غذاها در بین زاپنی ها است. در ژاپن معمولا از سوشی در مناسبت های خاص مانند جشن های مخصوص از سوشی نیز استفاده می کنند. امروز آموزشی که برای شما عزیزان در نظر داریم سوشی فوتوماکی می باشد. سوشی انواع و اقسام مختلف دارد و باید گفت که سوشی فوتوماکی پایه سوشی می باشد و شما می توانید برای تهیه انواع دیگر سوشی فقط مواد اولیه را تغییر دهید. پس با ما همراه باشید با آموزش طرز تهیه سوشی با ماهی خام و جلبک و برنج ساده و خوشمزه.
مواد لازم برای سوشی ماهی با جلبک
- برنج ۱ لیوان
- سرکه ۲ قاشق غذاخوری
- شکر ۲ قاشق غذاخوری
- نمک ۱ قاشق چای خوری
- جلبک نوری ۱ بسته
- خیار بدون پوست ۱ بسته
- آووکادو ۱ عدد
- ماهی بدون تیغ ۲۵۰ گرم
طرز تهیه سوشی با ماهی خام و جلبک و برنج
مرحله اول: برنج
در یک قابلمه برنج را به همراه ۲ لیوان آب و نمک بریزید و برنج را بپزید و کنار بگذارید.
مرحله دوم: ترکیب کردن
در ظرفی دیگر سرکه را به همراه کمی نمک و شکر با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید.
مرحله سوم: پخت جلبک سوشی
فر را روشن کرده و با حرارت ۱۵۰-۲۰۰ درجه زمان دهید تا گرم شود. سپس جلبک ها را در سینی فر قرار دهید تا به مدت ۲۰ دقیقه پخته شوند.
مرحله چهارم: پیچیدن سوشی
به مانند تصویر، بر روی میز کار ابتدا سلفون پهن کنید و سپس جلبک را بر روی سلفون گذاشته و برنج پخته شده را برروی جلبک پهن کنید.
برروی برنج ماهی و خیار و آووکادو را بر روی برنج بگذارید و به آرامی سوشی را بپبچید. و به کمک کارد آشپز خانه سوشی فوتوماکی را برش بزنید و به همراه سرکه ای که آماده کرده اید نوش جان فرمائید.
نکات مهم در تهیه سوشی با ماهی
- می توانید از هر نوع ماهی بدون تیغ استفاده کنید.
- می توانید از هویج و تربچه نیز در سوشی فوتوماکی استفاده کنید.
- آموزش سوشی که به شماداده شد سوشی پایه می باشد.
- در تهیه انواع دیگر سوشی می توانید فقط مواد را کم و زیاد کنید.
- می توانید سوشی فوتوماکی را بعد از پیچیدن در یخچال قرار دهید و سپس نوش جان فرمائید.
