طرز تهیه کتلت سویا با سیب زمینی و قارچ خوشمزه

کتلت ها از دسته غذا های اصیل ایرانی هستند که از ترکیب گوشت و سبزیجات تهیه می شوند و بسیار مناسب برای یک شام ساده یا عصرانه هستند. این غذای خوشمزه و مناسب پیک نیک را می توان با سویا هم تهیه کرد که کتلت سویا نام دارد و بسیار مغذی و خوشمزه است. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه کتلت سویا را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای کتلت سویا

• سویا 250 گرم
• تخم مرغ 2 عدد
• سیب زمینی 2 عدد
• قارچ 5 عدد
• سیر 2 حبه
• نمک، فلفل و زرد چوبه به میزان لازم
• روغن به میزان لازم

دستور پخت کتلت سویا

1. طرز تهیه کتلت سویا با سیب زمینی و قارچ

مرحله اول آماده سازی سویا: سویا را داخل کاسه ای بریزید و روی آن آب جوش بریزید و 15 دقیقه زمان دهید تا حجم سویا زیاد شود. حالا سویا را آبکش کنید و بین دو دست فشار دهید تا آب اضافی آن خارج شود.

2. مرحله دوم: تهیه مواد کتلت

در این مرحله سویا، سیب زمینی، پیاز، سیر و قارچ را داخل غذا ساز بریزید تا خمیری یکدست بدست بیاید (اگر غذا ساز در دسترس ندارید از چرخ گوشت عبور دهید)

3. مرحله سوم: افزودن تخم مرغ و ادویه

حالا مواد آماده شده را داخل کاسه ای ریخته و به آن نمک، فلفل، زرد چوبه و تخم مرغ ها را می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شود (اگر مواد کتلت انسجام کافی را نداشت 1 قاشق غذا خوری آرد سوخاری به مواد بیفزایید)

4. مرحله چهارم: سرخ کردن کتلت سویا

تابه مناسبی را روی حرارت می گذاریم و داخل آن روغن می ریزیم و بین دو دست کتلت ها را فرم داده و داخل روغن دو سمت کتلت را سرخ می کنیم.

5. مرحله آخر: سرو کتلت سویا

کتلت های سرخ شده را روی دستمال آشپز خانه قرار دهید تا روغن اضافه آن خارج شود. و بعد داخل ظرف زیبایی چیده و در کنار نان تازه و سبزی خوردن نوش جان کنید.

منبع: سلام دنیا